36 találat az Indexről, és a környékéről.

A titok az alapanyagok szeretetében rejlik.

Felismered egyetlen képből az olasz konyhaművészet legismertebb fogásait? Tedd próbára a tudásod!

Jekl Flóra borász nemcsak arra figyel, hogy az ízek megfelelőek legyenek, hanem nagy gondot fordít a tálalásra is.

Mottó: „A sport megtanít becsületesen győzni, vagy emelt fővel veszíteni.”

Annyira gyors, hogy szinte hihetetlen, hogy ilyen finom lesz a végeredmény. Az már csak hab a tortán, hogy kalóriaszegény, egészséges fogás, amit az olasz konyha rajongói biztosan szeretni fognak.

Egy nagy adag házi tészta és egy gyors, vajas pirítós mellett egyaránt remek ez a klassz fogás, amivel nyáron és a téli hónapokban is sikert arathatsz.

Egy nagy adag reszelt parmezán sem hiányozhat ennek a levesnek a tetejéről, és ha még egészségesebbre készítenéd, a legvégén apróra vágott, hámozott paradicsomot és egy kevés felkockázott zellerszárat is adj hozzá.

A pizza hangulatában, jó sok fűszeres paradicsommal és egy vagon sajttal készült ez a fogás, ami még a sokszor elég unalmas cukkinitészta tetején is remekül működik.

Egy válogatós magyar olaszországi kajakalandjainak tanulságai következnek.

A biscotti könnyen elkészíthető és nagyon jól eltartható desszert, ami tökéletes karácsonyra gasztroajándékként is. Paul Hollywood biscottiját narancshéjjal ízesítette a költő, és mogyoróval tette még izgalmasabbá. Ha megunod, elhagyhatod a narancsot, és készítheted akár vaníliás-mandulás változatban is.

Olaszosan is készülhet ez a finom szendvicskrém, amibe mi az olívát és egy kevés édeskés aszalt paradicsomot is tettünk. Néhány szelet mozzarellával tökéletes minden melegszendvics tetején.

Egészséges alternatívák lasagnére, bolognaira, paradicsommártásos hamis húsgombócra és ráadás mentes desszertreceptek.

Darált hússal készülnek a legfinomabb fogások: a lasagne, a friss tavaszi töltött karalábé, a bolognai ragu és a muszaka is. Itt az idő, hogy újragondoljuk ezt az alapanyagot, és 5 új receptben mutassuk meg.

Egy adag tonhallal és durumtésztával egészséges fogás lesz belőle annak ellenére, hogy akad azért benne szénhidrát. A tökéletes végeredményért a tetejére olvassz többféle sajtot, és tálaláskor szórd meg egy kevés kapribogyóval.

Pesto nemcsak bazsalikomból készülhet, hanem reteklevélből vagy akár rukkolából is.

Ha végiggondolnánk, hogy mit is nevezhetünk pontosan pestónak, ezt az isteni kulimászt biztosan megfosztanánk a nevétől, de a háta mögött így nevezik, így mi sem hívjuk másként. Olasz hangulatú hozzávaló lesz a tízperces móka vége, amit egy frissen kifőtt, házilag gyúrt tészta tetején, paradicsommal és rukkolával szeretünk a legjobban.

Egy nagy adag parmezánnal is tökéletes, de készítheted tökkel, spenótosan, és keverheted paradicsomszósszal, sült baconkockákkal vagy sűrű, tejes mártásokkal is – a gnocchi jó alap minden olaszos ételhez és a legtöbb olyanhoz is, amihez tésztát használnál.

Érdemes egy esélyt adnod ennek a fogásnak, ha újévtől egy kicsit könnyebb ételeket ennél.