Térképen mutatjuk a rezsisokk miatt bezáró ismert budapesti éttermeket

Az egyik étteremlánc tulajdonosa korábban úgy nyilatkozott, esetükben a rezsi három-négyszáz százalékkal, az alapanyagárak pedig 100-150 százalékkal emelkedtek, miközben az órabérek megduplázódtak. Ehhez jön még hozzá a januártól bevezetésre kerülő kötelező adatszolgáltatás, ami további anyagi terhet ró a vállalkozókra.

A Magyar Vendéglátók Ipartestületének elnöke, Kovács László úgy látja, a bezárási hullám jövő év elejétől felerősödhet, mivel az év első két hónapjában a tapasztalat szerint mindig bezuhan a kereslet, amit a karácsonyi időszak sem tud megfelelően ellensúlyozni.

Az eddigi utolsó aranyévben, 2019-ben 1500 milliárd forint árbevételt értek el a magyar vendéglátóhelyek, ezt a lendületet törték derékba a válságok, és egyelőre nem látszik a fény az alagút végén – írja a Portfolio. A lap összeszedte, melyek azok a legfontosabb éttermek a magyar fővárosban, amelyek már bezártak.

• Olimpia
• Csalogány26
• KisBíró
• Galopp Majo Gyál
• Új Sipos
• Baraka (2020)
• Tranzit
• Ételműhely Gourmet Kantin és Bár
• Őrház & Chill BBQ TahitótfaluTerra – GianniFunky Pho (2020)
• Le Poulet (2020)
• KNRDY (2020)
• Soul Food Budapest (2020)
• Aum Étterem (2020)
• Múzeum Kávéház és Étterem (2020)
• Kárpátia Étterem és Söröző (2020)
• Pesti Disznó (2020)
• Meat & Sauce (2020)
• Fricska Gastropub (2021)
• Pipipont szendvicsbár
• Wekerle – csökkentett nyitvatartás
• Guri Serház ÚjbudaUp & DownPetrus – újranyitott
• Nudli Tésztakantin

A szállodákat sem kímélte az energiaválság

Az elszálló alapanyag- és energiaköltségek a szállodákat is nagyon nehéz helyzetbe hozták, többek között Sopron híres szállodája is a bezárás mellett döntött.

Somlyai Zoltán, a BDPST Hotel Management Zrt. vezérigazgatója úgy fogalmazott, minden megváltozik a szállodapiacon. Mint írta, a régi, modernizálatlan, kevésbé energiahatékony hotelek várhatóan nehéz helyzetbe kerülhetnek, így ez a kínálat csökkenéséhez vezet, de egyben egy általános színvonal-emelkedés is hozhat, hiszen a modernebb, stabilabb üzleti alapokon álló hotelek maradnak majd talpon. A bezárások miatt meg fog jelenni egy olyan munkaerő-túlkínálat a piacon, amire az elmúlt nyolc-tíz évben nem volt példa – tette hozzá.

(Borítókép: Manaure Quintero / Bloomberg / Getty Images)