Bocuse d’Or – a magyar csapat felkészülése

2022. március 24-én reggel 9:00-kor a Bocuse d’Or magyar csapat megkezdi versenyét. Öt és fél órás főzésnek áll neki ekkor, ez idő alatt a csapat egyetlen tagja sem nem hagyhatja el a konyhai boxot.

Dalnoki Bence 2022. március 2-án

Fotó: Papajcsik Péter / Index

Felkészülésük alatt – bő egy hete – meglátogattuk őket, s most videó-összefoglalóban mutatjuk meg, hogyan állnak. A magyar csapat:

• Dalnoki Bence, versenyző
• Nyikos Patrik, commis
• Széll Tamás, coach

Hat év után ismét Budapest rendezi a Bocuse d ’ Or európai döntőjét. Ez azért is rendkívüli elismerés a nemzetközi versenyformátumtól, mert európai város eddig még soha nem rendezhetett kétszer kontinensválogatót. A kétnapos eseményen a hazai közönség élőben szurkolhat a magyar csapatnak, testközelből láthatja főzni Európa legjobb séfjeit.

Most az edzés, a gyakorlás pontosan úgy történik, mintha a versenyen lennénk, teljesen azt szimuláljuk.

– mondja Dalnoki Bence. Kattintson a videóra, és tekintsen bele a magyar csapat felkészülésébe!

A beszámolóból kiderül többek között az,

• hogyan néz ki a versenybox pontos mása, ahol a srácok gyakorolnak,
• mennyire bírják a stresszt, a hangzavart, a sokórás bezártságot,
• mi a különbség egy éttermi és egy versenytálalás között,
• mi a feladatelosztás a versenyző és a commis között,
• mit jelentett a szakmának Széll Tamás 2016-os sikere, amikor megnyerte az európai válogatót,
• milyennek tartja Harmath Csaba – az Index gasztroszakértője – a csapat felkészülését és a két versenyételt,
• hol érzi, hogy még jól jön egy kis finomhangolás.

Az Index beszámol az európai döntő előkészületeiről és magáról a versenyről is, melyet ezen az oldalon követhet folyamatosan. Szurkoljunk együtt a magyar csapatnak a helyszínen és az online közvetítésen is!

Hosszú évek óta próbáljuk visszahozni és erősíteni a magyar közéleti sajtóból szinte teljesen kikopó tárcanovella műfaját. A lap belsős munkatársai és a legkiválóbb hazai írók közül nagyon sokan vállalták azt a történelmi feladatot, hogy újra megszerethessük ezt a csodálatos műfajt.

MEGVESZEM

Pierre kóstolgat, mesél, és a gasztronómia varázslatos világába kalauzol.

MEGVESZEM

Kövesse az Indexet Facebookon is!

Követem!