Bocuse ezüstje – 2. helyezést ért el a magyar csapat

A magyar csapat az előkelő ezüstérmet nyerte el a szakácsversenyek Formula–1-ének számító Bocuse d'Or európai döntőjén. Közvetlenül az eredményhirdetés után kérdeztük őket a sikerről. Videóinterjúnkban elmondják az első érzéseiket, és értékelik az eredményt. 

Hat év után újra Budapest rendezte a Bocuse d'Or Europe döntőjét, ami azért hatalmas elismerés a versenysorozattól, mivel nincs olyan európai város, amellyel ez megtörtént volna korábban.

A Hungexpón megrendezett rendkívül látványos eseményen a legtöbb pontot a dán csapat érte el – 1974 pont –, begyűjtve ezzel a Bocuse d'Ort (Paul Bocuse aranyszobrocskáját). Ehhez képest az ezüstérmes magyar csapat csupán 14 ponttal maradt le, 1960 pontot gyűjtött. Ez körülbelül olyan, mint amikor egy Formula–1-es versenyen 2 század másodperccel győz valaki.

A hústál versenyfeladatban a magyar csapat jelentős fölénnyel előzött meg minden versenytársat. A konyhai pontszámban is – amely tartalmazza a csapatszellemet, tiszta munkát, pazarlásmentességet – a mi csapatunk bizonyult a legerősebbnek.

Óriási öröm, óriási megtiszteltetés, hogy ezen a dobogón állhatunk. Iszonyatos munka volt. Nagyon nagy teher esett most le rólunk, hogy ezt a több hónapos felkészülést ki tudjuk-e adni a tányéron is. Én úgy érzem, ez sikerült

– mondja Dalnoki Bence versenyző.

Kattintson a videóra, hogy átélje a magyar csapat érzéseit!

Először a különdíjakat osztották ki a versenyen:

• A legjobb commis: Svédország
• A legjobb vegán tál: Egyesült Királyság
• A legjobb hústál: Svédország

Majd a dobogón foglalták el helyüket a legjobb csapatok:

• Bronzérem (Bocuse de Bronze): Norvégia
• Ezüstérem (Bocuse d'Argent): Magyarország
• Aranyérem (Bocuse d'Or Europe 2022): Dánia

Nagyon nagy kő esett le a szívemről, a dobogót tűztük ki célul magunknak. A hústálat maximálisan behúztuk. És amire nagyon büszke vagyok, hogy a legjobb konyhai munka miénk volt a mai napon.

– mondja Széll Tamás, a csapat coacha, aki korábban versenyzőként 2016-ban megnyerte az európai válogatót.

Csodálatos volt nézni, milyen összhangban dolgozott együtt a csapat. Nem véletlen ez, hiszen sok éve összeszokott csapatról van szó. Szerintem ehhez a magabiztossághoz kellett a »Stand-család« megléte.

– mondja Szulló Szabina, a csapat elnöke.

Nézze meg korábbi videónkat arról, hogy az eredményhirdetés előtt mit gondoltak a jelen lévő vendégek a magyar csapat teljesítményéről!

Ha a magyar gasztronómia így fejlődik, mind Bocuse d'Or, mind Michelin-csillagok tekintetében, akkor előbb-utóbb utolérjük a legmenőbb országokat

– mondja Hamvas Zoltán, a Magyar Bocuse d'Or Akadémia elnöke, aki egyben a verseny rendezőbizottságának elnöki szerepét is betöltötte.

Így, hogy 15 perce álltunk fel a dobogóra, még nem is sikerült teljesen feldolgozni... Örülök, nagyon örülök!

– mondja Nyikos Patrik commis.

Gratulálunk a magyar csapatnak a kiváló eredményhez!

Az Index a Magyar Bocuse d'Or Akadémia médiapartnereként stratégiai együttműködésben közvetített a versenyről. Minden korábbi cikkünket eléri itt a Bocuse d'Or Europe 2022 európai döntőről.