Mikler Roland: Nem szeretem, ha a saját hibámból gólt kapok
![D AS20131229003](https://kep.index.hu/1/0/4141/41413/414137/41413773_9ca93fcb8409e89c21dca17baba1eda4_wm.jpg)
További Gasztro cikkek
Mikler Rolandról kevesen tudják, hogy egy időben diszkózással is foglalkozott mint DJ, de eladta a felszerelését, mert nem volt ideje sem a zenei gyakorlásra, sem arra, hogy hétvégenként fellépjen. A zenélést kemény munkának tartja, amit nem lehet félvállról venni, arra ugyanúgy fel kell készülni, és ki kell állni, mint a kézilabdában.
A magyar férfikézilabda-válogatott kapus csapatkapitánya most éppen azért küzd, amire a szíve mélyén mindig vágyott: a magyar válogatottal komoly eredményt elérni egy világversenyen, legyen az Európa-bajnokság, világbajnokság vagy olimpia. Azt mondja, érzi, hogy a válogatottban benne van az érem, és ezért ő is keményen megdolgozik mindennap.
Mint fogalmaz, a legnagyobb lépcsőfokot az jelentette az életében, amikor a világ egyik legjobb csapatához igazolt. Neki naponta örömöt jelent, hogy nagy tudású játékosokkal edzhet együtt, és közben fejlődhet. Azt mondja, reméli, hogy védéseivel borsot tud törni az ellenfél játékosainak orra alá...
Mi volt élete legnehezebb pillanata?
Olyan nem jut eszembe... A legszebb pillanatok a pályafutásomban az EHF-kupa megnyerése a Szegeddel, és amikor bekerültünk az olimpián a legjobb négy közé. A sikertelenség azonban elkeserít: például ha a meccseken felkészülök valakiből, hogy hová lőhet, mégis túljár az eszemen, vagy lekések a lövésről. Nem szeretem, ha a saját hibámból gólt kapok. A magánéletemben pedig az esküvőm volt a leggyönyörűbb pillanat, és az ikrek megszületése.
Milyen ízekre emlékszik vissza a gyermekkorából?
Nagy étkű voltam, de válogatós. A főzelékeket ugyan megettem, viszont a pacal a mai napig nem szerepel az étrendemben... A halászlét sem kedveltem, de ma már odavagyok érte; amikor Dunaújvárosból Szegedre kerültem, akkor éreztem meg az ízét. A disznóhús sem tartozik a kedvenceim közé, így ha lehet, inkább csirkét vagy pulykát választok helyette. A húshoz a meccs napján sajtos-tejfölös tésztát eszem. Rajongok az édességekért, de meg is gyűlik a bajom velük, állandóan küzdök a kilókkal!
Mi volt a menü vasárnaponként és karácsonykor?
Vasárnaponként általában csirkehúslevest tálaltak, rengeteg cérnametélttel; a főtt húsból a mellét kedveltem. Néha paradicsomlevest főztek betűtésztával, azt is nagyon szerettem. Főfogásként rántott húst ettünk sült krumplival, sült csirkecombot vagy töltött csirkecombot, ezek a mai napig a kedvenceim. Karácsonykor halászlé volt, Stefánia-vagdalt és majonézes saláta.
Mikor találkozott először a főzés élményével?
Volt egy időszak, amikor egyedül éltem, s rá voltam kényszerülve, hogy főzzek. Bolognai spagettit készítettem, és majonézes kukoricát. Édesanyámat többször felhívtam, hogy segítséget kérjek tőle. Mondta, hogy szívesen megfőzi, de én udvariasan jeleztem, jobban teszi, ha nem látogatja meg a legénylakásomat...
Külföldön járva milyen helyi ételeket kóstolt meg?
A kézilabda kapcsán sok helyen megfordultam a világban, de ha hotelben szálltunk meg a csapattal, nem kerestünk fel helyi éttermeket. Ha nyaralunk, akkor az olasz vagy az indiai konyhát választjuk. Gyakran eszünk csirke tikka masalát, ami egy paradicsomos, intenzív szószos étel csirkedarabokkal, különféle ízesítésű lepénykenyérrel. Olyan, mintha pörköltet enne az ember, mégis más az ízvilága. A tenger gyümölcseiért, így a rákért, a kagylóért, a kaviárért s főként a lazacért rajongok! Utóbbit magam is elkészítem, sóval és borssal fűszerezem, olívaolajban kisütöm a lazacot, legtöbbször tejszínes-spenótos tésztával tálalom, s parmezán sajttal ízesítem. Az osztrigát egyszer megkóstoltam, nem kívánom többé...
Roston lazac spenótos-tejszínes tésztával
– ahogyan Mikler Roland szereti
![Mikler Roland - Lazac spenotos tesztaval-g-index](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/4141/41413/414132/41413209_78d0e6cb2d75c4bfdc5143c5ddb4917e_wm.jpg)
Hozzávalók (4 fő részére)
1 kg lazacfilé, 500 g széles metélt vagy tagliatelle, 300 g spenót, 250 ml tejszín, 6 gerezd fokhagyma, 4-5 evőkanál olívaolaj, fél fej vöröshagyma, só, bors, szerecsendió, ízlés szerint reszelt parmezán sajt
Elkészítése
A tésztát lobogó, forrásban lévő vízben feltesszük főni. Ha kész, leszűrjük. Egy serpenyőben étolajon megpároljuk az apróra vágott vöröshagymát, s a végén hozzáadjuk a fokhagymát is, majd még pirítjuk fél percig. Ezután hozzátesszük a spenótot, és együtt összepároljuk. Friss spenót esetén ez mintegy 3-5 perc, amíg a spenót össze nem esik. Lehúzva a tűzről hozzáöntjük a tejszínt, és visszahúzzuk a tűzre, majd közepes lángon felforraljuk. Ezután reszelt parmezán sajtot teszünk hozzá, sóval, borssal, őrölt szerecsendióval ízesítjük. Egyet még forralunk rajta, és kész a spenótos szósz.
A leszűrt tésztát ráöntjük a spenótos, tejszínes szószra, egy keverőkanállal határozott mozdulattal összeforgatjuk.
A lazacszeleteket sóval, fehér őrölt borssal bedörzsöljük. Előző nap is előkészíthetjük. Aztán serpenyőben felmelegített vajon, fedő alatt pirosra sütjük a lazac mindkét oldalát. Ezután azonnal a spenótos tészta mellé lehet tálalni.
Mit jelent önnek a gasztronómia?
A feleségem vezetett be a gasztronómia csodálatos világába: fantasztikus ételeket alkot, s aztán feldíszítve, hatalmas tányérokon tálalja fel a kis falatokat. Kedvelem ezeket az ételeket, de aktív sportolóként nekem fontos a mennyiség is. Úgy vagyok vele, hogy este már amúgy sem kell sokat enni, ezért délben igyekszem olyan éttermet választani, ahol kiadós az adag. Ritkán adatik meg, hogy hazamehessünk a családhoz, de akkor klasszikus ételek kerülnek az asztalra: rántott csirkecomb petrezselymes krumplival és tejfölös uborkasalátával.
Hogyan viszonyul a borhoz?
A rozét nyáron fröccsként kedvelem, de a fehérbort is. Olykor meg-megiszom a vörösbort, de az ételhez nem tudok alkoholt inni, nekem nem illenek össze.
(Borítókép: Mikler Roland, a magyar válogatott kapusa a Magyarország–Bahrein férfikézilabda-Európa-bajnoki felkészülési mérkőzésen Szigetszentmiklóson 2013. december 29-én. Fotó: Kovács Tamás / MTI)
Ehhez a cikkhez ajánljuk
- Kultúr
Arnold Schwarzenegger fia az Indexnek: „Furcsa érzés, amikor a testvéreimmel kell flörtölnöm”
A színésszel A Fehér Lótusz új évada kapcsán beszélgettünk.
február 12., 19:24
- Kultúr
Szacsvay Lászlónak haza kellett vinnie a feleségét a hospice-házból, mert a nővér szerint zavarta a haldoklókat
A Nemzet Színésze hosszú éveken át ápolta nejét, Csicsay Claudiát.
február 13., 07:30
- Kultúr
Szakmai konzulensként segíti a Kolibri Színház új igazgatóját a teátrum korábbi vezetője
A hírre egy bábművész is reagált.
24 perce
- Mindeközben
A vallás miatt fordult nagyot a VV-ből kizárt Zsuzsi élete - drogfüggő volt, aztán sztriptíztáncos lett
48 perce
- Mindeközben
Ilyen is ritkán történik: kifogott a Kincsvadászokon a régiség, fogalmuk sem volt róla, mi érkezett hozzájuk
2 órája
- Címlapon
Megtörtént az első lépés a béke felé, Ukrajna láthatja kárát
Az oroszok szerint Vlagyimir Putyin dönt a folytatásról.
1 órája
- Kultúr
A Hellmann's majonézt orgazmussal reklámozni nem az évszázad ötlete
Régi történet, régi megközelítés.
február 12., 15:32
- Kultúr
Ötvenegy nem fogadott hívás után feladtad, hogy beszélni tudj vele
A Főhős Te vagy! sorozat az Indexen, a regényfolyam epizódjainak nyitott a vége, szavazzon a folytatásról!
február 13., 12:04
- Kultúr
Tompos Kátya-emlékestet tartanak a Müpában
Átadják a művészről elnevezett díjakat is.
február 12., 18:51
- Kultúr
A román rendőrség szabályozása miatt rekedt Marosvásárhelyen magyarországi múzeumból kölcsönzött anyag
A sepsiszentgyörgyi tárlat elmarad.
február 13., 11:36
- Kultúr
Vadonatúj videóklip érkezett a Republic alapítójától
Az Emlékszik ránk a Hold című dal a kilencvenes-kétezres évek meghatározó csapatának hangzását idézi.
február 12., 19:10
- Mindeközben
Durva részletek derültek ki a dubajozós ügyről Vajna Tímea lehallgatott telefonbeszélgetéséből
5 órája
- Címlapon
A rijádi tárgyalásokon máris kiderült, hogy mi Moszkva legkeményebb feltétele a békéhez
9 órája
- Címlapon
Az oroszok nyilvánosságra hozták, hogy Orbán Viktor miért adhatott ultimátumot Brüsszelnek
Rekordot döntött a Török Áramlat.
6 órája
- Címlapon
Orbán Viktor: Figyelem! A félelmeink beigazolódtak
A kormányfő szerint nem dőlünk be ennek még egyszer.
2 órája
- Kultúr
Megérkeztek a világsztárok, teljes az idei Paloznaki Jazzpiknik lineup-ja
Michael Jackson egykori duettpartnere, az Earth, Wind & Fire is ott lesznek a Balatonnál a nyáron.
február 12., 15:09
- Kultúr
Nagyon elszúrták a Bridget Jones befejező részét
A legnagyobb hibát követték el az alkotók.
február 12., 11:59
- Kultúr
A kartellfőnök elhagyta a feleségét, aztán ő lett másvalaki asszonya
Az Oscar-esélyes Emilia Pérez élvezetes, de közben borzalmas.
február 13., 18:33
- Kultúr
Landolás közben ütközött a Mötley Crüe frontemberének repülőgépe, egy ember meghalt
A balesetben többen megsérültek.
február 11., 06:55
- Címlapon
Nagy Márton belengetett egy új javaslatcsomagot, hatalmas változások jönnek bizonyos kiadásokban
Most tárgyalják Brüsszelben.
2 órája
- Mindeközben
Széki Attila Curtis: Tényleg jó nagy f*szságokat csináltam, amik biztos, hogy nem követendő példák
tegnap, 20:32
- Címlapon
Az Európai Parlament is beszáll a Magyarország elleni perbe
Beszállnak a Európai Bizottság oldalán.
1 órája
- Kultúr
Vannak, akik elektromos árammal fiatalítják magukat
Egy pedál, ami örökre összeköt a hetvenes évekkel.
február 12., 06:08
- Kultúr
Közel került a halálhoz, azóta minden nap szent
Lövétei Lázár László költő szerzői estjén jártunk.
február 11., 13:47
- Kultúr
A teljes összeomlás vagy a békés kiegyezés vár a színházi életre?
Pénzek, igazgatók, szerződések kereszttüzében nehéz biztos választ adni.
február 11., 18:01
- Címlapon
Prieger Zsolt: A tökéletes tisztaságot B. Gergő és társai sem tudják bemocskolni
Az Anima Sound System vezetője nagyinterjút adott az Indexnek.
3 órája
- Címlapon
Iskolai mészárlásra készült egy diák Vas vármegyében, a TEK kommandósai fogták el
A fiú angolul posztolt a tervéről az internetre, amit az FBI vett észre.
4 órája
- Mindeközben
Kálloy Molnár Péter az Eddie Redmayne-nel való forgatásról: Nagyon jókat tudtunk beszélgetni, öröm volt a közös munka
tegnap, 19:32
- Címlapon
Magyarország legismertebb korrupciós perének elsőrendű vádlottja hatalmas összeget keresett a börtönben
Most ebből váltaná ki a lefoglalt vagyontárgyait.
4 órája
- Címlapon
Újabb tragédia történt: ismét vonat elé lépett egy diák
A tankerület szakemberek segítségét veszi igénybe.
53 perce
- Címlapon
Maruzsa Zoltán: Nem ez volt az utolsó gimnáziumi rangsor, ami készült
Az államtitkár szerint van értelme listázni.
17 perce