-
2020.08.02. 20:14 Módosítva: 2020-08-03 17:08:55
Nem, nem az ananászos pizza, hanem a könnyű, egzotikus és egészséges poke, vagyis pontosabban poke tál. Ráadásul még otthon is el lehet készíteni, ha valaki szívesen molyol sok hozzávalós ételekkel.
-
A Nebuta azokat a népszerű japán fogásokat igyekszik megszerettetni a közönséggel, amik könnyen befogadhatók a kevésbé egzotikus ízek kedvelőinek is.
-
Nyári hűsítő leves kovászos uborkából és joghurtból, illetve fine dining krumplistészta is akad az egri bikavér megyéjében.
2020 július 14.
-
2020.07.14. 13:30 Módosítva: 2020-07-22 12:09:24
Azért indult, hogy a diszkónak legyen konyhája, de később már Szlovákiában is terjeszkedett a gyöngyösi gyorsétterem. A Manhattan 27 éve állja a sarat.
-
Heves megyei bortúránkon találkoztunk purhabos Mária-szoborral, kihalt pincékkel, borkészítő iskolaigazgatóval és nagyon sok jó natúrborral.
-
Merész húzás a járvány árnyékában éttermet nyitni a belvárosban, de a Costes Downtown egykori séfje, Tiago Sabarigo mégis rászánta magát erre a lépésre.
2020 július 4.
-
2020.07.04. 11:52 Módosítva: 2020-07-04 23:58:15
A Michelin-kalauz szerint Franciaország és Japán a két nagy gasztrobirodalom, Olaszországgal a nyomukban. Kérdés, hogy a világjárvány vagy a sok kritika mennyire írja ezt majd felül.
-
A Michelin-csillag sem tart örökké. A séfek viszonya a gasztronómia egyik legnagyobb elismerésével elég ellentmondásos.
-
Egy okostelefon, pár hozzávaló, némi szerencse - és máris özönlenek a lájkok. A dalgonakávé, a reggeliző pehelyként használt minipalacsinta, a békakenyér, a vegánbacon voltak az utóbbi időszak kajatrendjei. De mi a sikeres TikTok-ételvideók titka?
2020 június 17.
-
2020.06.17. 20:52 Módosítva: 2020-06-18 12:58:54
Több hazai vendég, szellősebb menü, és (talán) barátibb árak, ez vár a fine dining éttermekre. A házhoz szállításnak viszont búcsút kell intenünk, pedig ez volt a túlélésük egyik kulcsa.
-
A világhírű konyhafőnökkel működő Hisa Franko rögtön kettőt is.
-
Évtizedek óta a brit elit egyik kedvenc helye volt a Le Caprice. Most új helyet kell keresniük a járvány miatt.
2020 június 6.
-
2020.06.06. 23:43 Módosítva: 2020-06-08 08:26:34
A hacsapuri egyszer talán a kulturális világörökség része lesz, de addig is van idő végigkóstolni az egész családfát. Igen, lehet grúz kaját találni Budapesten.
-
Gombamód szaporodnak a termelői piacok, egyre több kis- és őstermelőtől lehet házhoz is rendelni. Magyar szappan, magyar eper, magyar liszt: egyre egyszerűbb tudatos vásárlónak lenni itthon. Mutatunk pár jól bevált online piacteret.
-
Ha még a karanténkészletből nem fogyott el az összes szárazbab vagy babkonzerv, akkor a Tex-Mex konyha alapétele, a chili con carne elég biztos választásnak tűnik. Nem, ez nem mexikói étel, el is mondjuk, hogy miért, és abban is segítünk, hogyan készítheti el otthon.
2020 május 14.
-
2020.05.14. 13:52 Módosítva: 2020-05-15 13:44:57
Sokan a szőlőben vagy házhoz szállításban alkalmazták személyzetüket a két hónapos kényszerpihenő alatt, de a kinyitás után sem biztos a vidéki éttermek jövője.
-
Azoknak, akik nemcsak elvesztették az állásukat a szektorban, de mostanra minden tartalékuk is elfogyott.
-
Nyolcvan százalékkal csökkent a vietnámi étterem forgalma a Mozsár utcában. Később máshol próbálkoznának.
-
Virtuális rendezvényünk, az Out of the Box mai részében Zsidai Zoltán Roy, Zakar Kata és Hlatky-Schlichter Hubert étterem-tulajdonosokat kérdeztük. Az élő streamben a jelenlegi helyzet kihívásairól és az ezekre adható válaszokról volt szó – bezárástól kiszállításon át terasznyitásig.
2020 május 5.
-
2020.05.05. 17:12 Módosítva: 2020-07-21 21:27:23
A magyar sörgyártók úgy küldték piacra az új termékeket, mintha nem is lenne járvány. Megkóstoltuk az új Borsodit, Sopronit, Drehert, de nem ezek ízlettek a legjobban.
-
Budapest legendás kifőzdéjében Gobbi Hilda, Sas József és Sylvester Stallone is étkezett.
-
Ha van otthon cukor és víz, az már ígéretes kezdet. De mi kell még a tökéletes dalgonakávéhoz?
-
Egy Michelin-csillagos francia séf szerint amit otthonra veszünk, azt mindenki összefogdossa a boltban, bezzeg az étterem biztonságos.
2020 április 13.
-
2020.04.13. 17:55 Módosítva: 2020-04-14 10:30:23
A neszmélyi bor valaha olyan híres volt, mint a tokaji, de a borvidék csak lassan kezd magára találni. Megmutatjuk a terület legtöbbet ígérő pincészeteit a Hilltoptól a Currusig.
-
Adott egy régió, ami mai napig komoly konfliktusok színhelye, de ami olyan ételeket adott a világnak, amik kultúrákat kötnek össze. De mit rejt a mezzék világa a hummuszon és a falafelen túl?
-
Nem muszáj mindennap bolognait és rántottát enni most sem. A fagyasztó a barátunk, az alkohol kevésbé, és nincs semmi baj azzal, ha a főztünk nem Instragramnak készül, csak változatos.
2020 március 15.
-
2020.03.15. 12:04 Módosítva: 2020-03-16 10:16:34
A Csülök Csárdában van csülök pékné módra, csülök tepsiben, füstölt csülök, cipóban sült csülök, káposztás csülök. Azért van a megyében más is. Mi vidékünk gasztrokörkép.
-
150 éves a legendás budai cukrászda. Auguszt József és Auguszt Ibolya a süteményekről, a kitelepítésről, a törzsvendégekről és arról mesélt, lehet-e hiteles egy sovány cukrász.
-
Pasaréten, egy egykori filmstúdió helyén épült irodaházban nyit új éttermet Vang Csian. Mangalica és szürke marha is lesz az étlapon.
2020 február 27.
-
2020.02.27. 18:43 Módosítva: 2020-02-28 19:58:32
A volt tulajdonost is meg lehet majd személyesen találni a felújított helyen, ahol az étlapon nem fognak semmit változtatni. Márciusban újranyit a Róma ételbár.
Egy adagnyi Japán Budapesten
Hevesig mentünk, hogy megtudjuk, mennyire menő a töltött paprika és a kovászos uborka
Kőfejtőből kivájt pince és a Szentlélektől kapott bornevek mutatnak túl a bikavéren
Gordon Ramsaynek dolgozott, most pedig Budapesten nyitott éttermet a Michelin-csillagos séf
Van, aki mindent megtenne, hogy megszerezze, van, aki alig várja, hogy megszabaduljon tőle
A TikTok lett a gasztropornó új fellegvára
Most először kaptak Michelin-csillagot szlovén éttermek
A járvány miatt bezár a londoni étterem, ahová Diana hercegnő is járt
Két kattintással feltölthetjük igazi hazaival az éléskamrát
Chili con carne: amikor tényleg babra megy a játék
Meleg ételt adnak az állástalan vendéglátósoknak a legmenőbb éttermesek
Bezár az Oktogonhoz közeli Funky Pho a járvány miatt
Bajban az éttermek és a vendégek – mi lesz velünk?
Eladó a Kádár étkezde
Karanténkonyha: ezért a kávés italért őrül meg most az internet
Nyissák újra az éttermeket, mert biztonságosabb, mint otthon enni, mondja egy séf
Mezze: az igazi terülj, terülj, asztalkám
Karanténkonyha: így ne unjunk rá a házi kosztra
Véletlenek, feleségek és az Auguszt-titok
Visszatér Budára Wang mester
Rovataink a Facebookon