A hollywoodi sztárok nem bírtak betelni a magyar vadassal
Mint arról korábban az Index is beszámolt, a 94. Oscar-gála egyik újdonsága az volt, hogy a kereken száz különböző ételből álló menüsoron négy magyar fogás is fellelhető volt.
Szántó István séf nem a konyhán, hanem a rendezvényteremben dolgozott az egész este alatt, voltak ugyanis olyan látványpultok is a térben, ahol a kiemelt fogásokat, többek között a vadast is készítették
Az első vendég a teremben Samuel L. Jackson volt. Bevallom, én még pakolgattam a pultban a dolgainkat a másik két hozzám tartozó séffel, amikor megérkezett. Igazából csak akkor fogtam fel, hogy kiknek fogok én itt főzni
– magyarázta a séf, hozzátéve, hogy számára nem az a lényeg, hogy milyen eseményen főz, hanem az, hogy jó ételt adjon ki a kezei közül, az érzés azonban amikor a vendégek szoborral a kezükben érkeztek meg még számára is lenyűgöző volt.
Nagyon örülök, hogy a Dűne díjnyertes alkotói is odajöttek hozzám és magyarul köszöntöttek. Mindegyik fogásra büszke vagyok, a teljesen hagyományosan elkészített Eszterházy-tortára ugyanúgy, mint a különleges bonbonként prezentált somlóira. De az, hogy a wagyu marhából készült vadasért folyamatosan jöttek vissza hozzám, csodás érzés volt
– mesélte a Street Kitchennek, Szántó István.