Rácz Jenő szerint a mostani fiatalok gyakorlatilag használhatatlanok munkaerőnek: „Ez egy generációs hiba szerintem”
A séf kiakadt a fiatalokra.
Rácz Jenő arról mesélt az RTL-nek, hogy annak idején, kamaszként a McDonald’sban kezdte. A konyha és a vendéglátás már az iskolai éveit is meghatározta a Michelin-csillagos séfnek: a gasztronómia világában először egy szakképző iskolában próbálhatta ki magát, de diákmunkát is vállalt.
„14 éves voltam, amikor elkezdtem dolgozni a Régi posta utcai McDonald’s konyháján. Ez volt az első igazi diákmunkám. Emlékszem, hogy egy ledolgozott hónap után 12 ezer forint volt a fizetésem. És egy kamasz gyereknek min jár az esze? A bulin, a csajokon, a barátokon. Szóval első dolgom volt, hogy vegyek magamnak egy új pólót, és elmenjek bulizni. Utána megint keményen dolgoztam egy hónapot, és a következő fizetésemből már mozijegyet vettem.
Tudom, hogy ezek apróságnak tűnhetnek, de számomra egy-egy lépést jelentettek a függetlenedés és az önállóság felé, ami már akkor is nagyon fontos volt számomra
– emlékezett vissza Rácz, aki úgy véli: míg ő sokat tanulhatott a szülei generációjától és a tanárairól a munkabírásról, addig a mai fiatalokból hiányzik a munka iránti alázat.
A mostani generáció gyakorlatilag használhatatlan. A tapasztalataim alapján a Z- generációs munkavállalók között rengeteg az olyan fiatal, akik kemény munka nélkül akarnak minél több pénzt keresni és sikeressé válni, de a valóságban ez nem így megy. Ez egy generációs hiba szerintem. […] A tudás nélküli, folyamatos pihenésre vágyó ember nem lesz sikeres, ez a különbség a sikeres és sikertelen ember között. Míg az egyik pihen és a komfortzónáján belül marad, addig a másik mindennap fejleszti magát
– vélekedik a séf.
